Quanto à Classe
De Mesa: É o vinho com graduação alcóolica de 10º a 13º g/L.
Os vinhos De Mesa se classificam em: Vinhos Finos ou Nobres, Vinhos Especiais,
Vinhos Comuns e Vinhos Frisantes ou Gaseificados;
Leve: É o vinho com graduação alcóolica de 7º a 9,9º g/L.
Elaborado sempre de uvas viníferas;
Espumante: É o vinho borbulhante cujo dióxido de carbono
seja resultante unicamente de uma segunda fermentação alcóolica de 10º a 13º
g/L. Diferente do uso popular, nem todo Espumante pode ser chamado de
Champanhe. O champanhe é um espumante feito essencialmente com as uvas
Chardonnay e Pinot Noir, produzido exclusivamente na região homônima na França,
ou seja, é uma denominação de origem;
Licoroso: É o vinho doce ou seco com graduação de 14º a 18º
g/L. Adicionado ou não de álcool potável, mosto concentrado, caramelo e
sacarose;
Composto: É bebida com graduação entre 15º a 18º g/L, obtida
pela adição ao vinho de macerados e/ou concentrados de plantas amargas ou
aromáticas, substâncias de origem animal ou mineral, álcool etílico potável e
açúcares. São o vermute, o quinado, o gemado, a jurubeba, a ferroquina e
outros.
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